Produkte von Wolfram Berge Delikatessen

Wolfram Berge Delikatessen
 

1960 - Wie alles begann ...

1. April 1960 – ein Aprilscherz? Nein – wir wagten den Schritt in die Selbstständigkeit mit einem Lebensmittelmarkt in Deutschland, dessen Verbraucher 15 Jahre nach Kriegsende nicht mehr nur aßen um satt zu werden, sondern sich auch „Delikatessen“ gönnten. Die Zeit und das Verständnis für kulinarische Genüsse brach an.

Meine Frau und ich entdeckten diese Welt und lernten die Gesellschaft und Kunden mit dem Verständnis für Delikatessen kennen, suchten und fanden Produkte im Ausland, die man bei uns in Deutschland kaum oder gar nicht kannte.

Wir hatten dann das Glück, ein in Köln seit 75 Jahren bestehendes Delikatessengeschäft zu übernehmen – konnten hier die feinsten Produkte anbieten und bekamen dafür den Dank der Kunden.

Selbst Bundeskanzler Erhard kam eines Tages in unseren Laden und ließ sich von mir Westfälischen Knochenschinken – mit der Hand! – und mit dem Speckterl schneiden.

Auf der Suche nach dem besonderen Genuss, entdeckte ich im Tessin, den besonderen Geschmack von Senffrüchten, die wunderbar zum Rohschinken und zu hartem Käse passten. Und da saßen wir, im Sommer bei einem Tessiner Merlot in einem Grotto mit netten Menschen zusammen – und genau da produzierten wir auf dem Käseteller aus grünen Feigen (die waren in den Senffrüchten), den „Rohling“ unserer heutigen „Original Tessiner Feigensenfsauce“ indem wir Sie mit der Gabel zerdrückten.

Das ist jetzt 50 Jahre her und wir lieben sie, samt ihrer neun Senfsaucen-Geschwister.

Das ist der Anfang der Berge-Familiengeschichte – denn ohne Familie wäre das, was Sie heute hier im Online-Shop und auf der Website finden, nicht entstanden.

Deshalb sind wir sehr stolz darauf, dass unsere jüngste Tochter Janet Berge-Birghan sich Ihrer großen Verantwortung stellte und 2009 die Nachfolge antrat. Seit 2014 führt sie die Geschäfte als alleinige Inhaberin erfolgreich weiter.

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Honig-Dill Senfsauce 60ml
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Honig-Dill Senfsauce 200ml
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