Weißer Urwaldpfeffer ganz, bio

Aroma:

scharf-erdig

Zutaten:

Weißer Urwaldpfeffer ganz aus ökologischem Landbau

Inhalt:

60 g

Produktinfo:

Dieser Pfeffer stammt von der Malabarküste Indiens. Das Besondere daran ist, dass er in den entlegenen Bergregionen Südindiens angebaut wird, die noch weitgehend von tropischen Regenwäldern bedeckt sind. Indische Kleinbauer-Familien kultivieren den hocharomatischen Pfeffer in diesen streng geschützten Wäldern.

Die Pfefferbeeren werden in mehreren Durchgängen von Hand gepflückt, wobei der Ernteertrag bei dieser traditionellen Pfeffersorte sehr gering ist.

Weißer Pfeffer entstammt der gleichen Pflanze wie schwarzer Pfeffer. Die Beeren werden bei vollständiger Reife gepflückt, die weißen Samenkörner vom Fruchtfleisch befreit und anschließend getrocknet.

Weißer Pfeffer ist wie schwarzer Pfeffer ein Universalgewürz und in vielen Gewürzmischungen enthalten.

Wurztipp:

alle pikanten Gerichte und Speisen

Bestens geeignet für die Pfeffermühle oder aber kurz vor der Verwendung frisch im Mörser zerstoßen.