Grüner Urwaldpfeffer gefriergetrocknet, bio
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- Artikel-Nr.: 010760
Grüner Urwaldpfeffer gefriergetrocknet, bio
in der Weißblechdose
| Aroma: | scharf-fruchtig |
| Zutaten: | Grüner Urwaldpfeffer ganz aus ökologischem Landbau |
| Inhalt: | 40 g |
| Preis / 100 g: | 17,25 € |
| Produktinfo: | Dieser Pfeffer stammt von der Malabarküste Indiens. Das Besondere daran ist, dass er in den entlegenen Bergregionen Südindiens angebaut wird, die noch weitgehend von tropischen Regenwäldern bedeckt sind.Indische Kleinbauer-Familien kultivieren den hocharomatischen Pfeffer in diesen streng geschützten Wäldern. Die Gefriertrocknung verleiht ihm ein ganz besonders intensives Aroma. Die Pfefferbeeren werden in mehreren Durchgängen von Hand gepflückt, wobei der Ernteertrag bei dieser traditionellen Pfeffersorte sehr gering ist. Beim grünen Pfeffer handelt es sich um die unreifen Früchte des Pfefferstrauches. |
| Wurztipp Süß: | exotische Früchte, Fruchtsalate |
| Wurztipp Pikant: | Pastagerichte, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Suppen, Dressings, Gemüse, Soßen, Rahmsoßen |
| Bestens geeignet für die Pfeffermühle oder aber kurz vor der Verwendung frisch im Mörser zerstoßen. |
